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普洱茶是高草酸的吗为什么
普洱茶中的苦味,来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素,涩味主要于多酚类物质,其中酯型儿茶素的涩味最强,酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。2,熟普洱茶含有草酸吗 茶叶中含有“草酸”,草酸容易与钙质结合,形成草酸钙,同样影响了人体对钙质的吸收和利用。 普洱茶(其熟普)和藏茶为后发酵茶。
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